Bakrapporten 2.0

Bakgrund
Dr. Oetker har under flera års tid märkt att intresset för bakning ökat och ville därför ta reda på om intresset fortfarande är lika stort. Samtidigt ta reda på vilka attityder, beteenden och vanor ligger bakom. Vad bakar man? Hur bakar man? När bakar man etc? En förutsättning för att få fram insikter att kunna diskutera med handeln hur de tillsammans ska få kategorin att växa.

Utmaning
Förra bakrapportens resultat var överväldigande och att intresset var så stort förvånade både Dr. Oetker, oss och handeln. Var det en effekt av pandemin, skulle intresset vara detsamma? För att få svar på alla dessa frågor genomförde vi den andra riktiga studien om svenskars bakvanor. Denna gång kompletterade vi dessutom med djupintervjuer med representanter från handeln. Hur ser de på bakkategorin och vilka utmaningar finns det? Bakrapporten genomfördes våren 2024. Efter det gjordes analyser, kompletterande intervjuer, mer analyser precis som förra gången. Utmaningen låg i att tolka och jämföra med den förra studien.

Lösning
Efter genomförda undersökningar, analyser och kompletterande intervjuer satte vi samman allt i en ny PR-rapport. Givetvis i både digital och fysisk form. Vi gjorde också en specialvariant mot handeln den här gången för ytterligare skapa uppmärksamhet om hur viktig bakkategorin är för butikerna runt om i Sverige.

Resultat
Dr. Oetker är fortfarande det ledande varumärket inom kategorin bakning. Precis som förra gången har Bakrapporten hjälpt till att befästa ställningen som marknadsledare framförallt inom dagligvaruhandeln. Med tanke på att vi dessutom kompletterade med specialvariant mot handeln stärktes samarbetet ytterligare, och nu är de väl medvetna om att kategorin bakning tillhör de områden som har störst potential att öka. Detta är ett av de bästa och roligaste uppdraget vi på Habermax skapat. Vi berättar gärna mer om arbetet bakom och hur vi tillsammans med Dr. Oetker har hittat en unik arbetsform där vi arbetar tillsammans för att maximera resultatet av en PR-rapport. Vi vill också nämna att vi samarbetat med Elina Gregor Ström på Gastro PR som varit fantastisk och skapat mer PR än vad vi trodde var möjligt.